ABOUT

当店の特長

皿数
基本のコースは全13皿、主菜(お肉料理)付コースは全14皿で構成しています。
味付け
毎月、一旦メニューを作成し、イタリアワイン専門店の方にお伝えし、各お料理に合いそうなワインを紹介してもらいます。そのワインを飲みながら料理を口にし、ワインに合うように味付けに変更を加えながら完成させます。
パスタ・リゾットのソース
魚のあら、貝類の紐、甲殻類の殻、浅利、蛤、野菜からの出汁などから、選択・ブレンドし、ソースを作っております。出汁がベースのため、オリーブオイル、にんにく、バター等は最小限にとどめています。

キャンセルについて

初めて当店をご予約下さったお客様で、当日(ご予約時間前まで)やむを得ない事情でキャンセルされた場合、キャンセル料としてお一人様につき3,000円(税別)お預かりさせていただきます。
なお、改めてご予約・ご来店下さりました場合、お預かりしたキャンセル料は全額ご来店時の飲食代に充当させていただきます。何卒ご理解賜りたく、よろしくお願いいたします。

※過去に当店をご利用下さったお客様、人数変更、台風や大雪の場合は、この限りではございません。
※ご予約時間以降のキャンセルはお一人様に付き5,000円(税別)頂戴します。