10月の食材(太刀魚)

夏に脂がのる魚として有名で、当店でも7月に瀬戸内海産を使っていました。
季節は秋になりましたが、駿河湾で太刀魚が最盛期を迎えたとのことで
10月に使ってみたいと思います。
9月30日に早速2k超えを仕入れることができました。

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