烏賊の墨袋

墨烏賊の墨袋です。
袋が破れて服にでも付いたら大変です。洗ってもなかなか取れません。
この中には蛸墨の30倍ともいわれるアミノ酸が含まれており、旨味を感じます。
今月はこの墨とホールトマトと香味野菜を弱火で数時間煮込んだソースをご用意しております。

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