初競り鮪

豊洲市場の太もの初競りで大間の280k本鮪が3億円を超えて落札されたことが話題になりましたね。

名古屋の市場は、と言いますと、、、そもそも国産本鮪が1本だけ(泣)、しかも、28k。

その鮪の腹上という、一番いいところを仕入れました。何となく気持ちいいです！