ABOUT

当店の特長

食材

地産地消に拘りません。日本全国から美味しい食材を集めます。

コース

16,500円のコースは、アンティパスト盛合せを除いて、15皿程度ご準備させていただき、ご来店後お召し上がりになりたいお皿を5皿お選びいただきます。好みが異なる方とのご来店や接待でもご安心かと思います。

ソース

上質な材料だけで、シンプルに、イタリア料理の伝統的なソースをお作りしております。

一皿への想い

食材のそのものの味がダイレクトに口の中に広がるよう努めております。自然から生まれた一つ一つの食材を丁寧に調理し、その食材が一皿の中で主役になるよう心掛けております。

ワインのペアリング

ex. 70ml×5glass:8,000円 90ml×5glass:10,000円

当店の暦

2009年

豊橋で、週末限定で、コース仕立てのお料理を提供する、Italian Kappo EMMEをオープン

2014年

Italian kappo EMMEを閉店し、現在の場所で魚介中心のコース仕立てのお料理を提供する、”魚介のイタリア料理murata”をオープン

一休.com