投稿日: 2017年11月15日紫ずきん 京都府民曰く、日本一の品質を誇る「丹波黒大豆」を品種改良して生まれた、京都府のみで作られている枝豆用品種の黒大豆です。国産のイタリア米とイクラとサラダ仕立ての冷たいリゾットでご提供。
投稿日: 2017年11月14日2018年6月17日11月のワイン お肉料理にブルネロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァはいかがでしょうか。フルボディで凝縮感があり甘美なスパイスのアロマがグラスから立ち上ります。非常に円やかで口中に広がる豊かな味わい、葡萄の出来が良年のみリリースされるレゼルヴァ、力強い神戸牛と見事な相性です。魚介のイタリア料理なのにお肉の話ですみません。季節柄か赤ワインのご相談が多いので。 ボトル10,800円、グラス1800円、ハーフグラス950円、お値打ちにご提供しております。 【6本~送料無料】ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2007 ラ フィオリータ 750ml [赤]Brunello Di Montalcino Riserva La Fiorita [ブルネロ] 価格:11,880円(2017/11/14 11:44時点)
投稿日: 2017年11月14日2017年11月14日明日8日水曜日は営業しております 先月から定休日を不定休といたしました。 明日の15日(水)は営業しております。 夜4名様までご予約お受けできます。 ご検討のほど、よろしくお願いします。
投稿日: 2017年11月13日2017年11月13日江戸柿 完熟したものはまるでゼリーのようにスプーンですくえます、それだけでもスイーツのようです。 これをミキサーにかけジェラート生地と合わせ練り込みなめらかに仕上げます。 江戸柿の香りと甘みにミルクのコクがプラスされ想像以上のお味です。普段完熟の柿がお苦手な方も是非一度お試しください。
投稿日: 2017年11月10日2017年11月12日営業時間変更のお知らせ ディナータイムの営業時間を変更します。 旧16:30~21:30 新17:00~22:00 今後ともよろしくお願いします。 既に16:30でご予約いただいているお客様は16:30にお待ちしております。
投稿日: 2017年11月4日2017年11月4日原木しめじ 茸は大きく3つのカテゴリーで市場に出回ります。 天然・原木(半天然)・菌床です。 特に香りは天然が一番いいのですが、出回る時期が極めて短いのでなかなか使えません。 そこで、次善のものとして、原木栽培のしめじを今月使っております。菌床栽培のものに比較して肉厚で味も濃いです。白バルサミコ酢などを使ってピクルスに仕上げ、叺(カマス)に合わせます。 酸がしっかりした味わいなので、ミネラルがしっかりしたワインとバランスすると思います。