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ある日の15,000円のメニュー

■11月28日更新■

自由に8皿お選びいただきます

アンティパスト

・アカハナ 洋梨 キャビア

・天然本鮪 リコッタチーズ

・手長エビ 生ハム

・仙鳳趾の牡蠣

・アオリイカ オリーブオイルフリット ムラサキウニ

・20年熟成グラッパを使ったフォアグラのテリーヌ

プリモピアット(自家製タリアテッレ or 乾麺 or リゾット)

・トラフグ その皮 その白子 ドライフルーツトマト

・北海道産バフンウニ

・アワビ その肝

・松葉蟹(ズワイガニ) そのミソ

・和牛ヒレ 赤ワイン煮込み

主菜

・黒毛和牛赤身

・黒毛和牛やや霜降り

・エゾシカ

・青首鴨

ドルチェ

・和栗とほうじ茶のグラススイーツ

・チーズ

・フルーツ