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ある日の19,800円(税込・サ別)のメニュー

■2024年6月1日更新■

—以下から12皿お選びいただきます—

小さなアンティパスト

・蝦夷鮑　空豆

・鳥貝　ヴィシソワーズ

・イサキ　キャビア

・牡丹海老　パッションフルーツと蜂蜜

・48年熟成のグラッパを使ったフォアグラのテリーヌ

・若鮎　カルピオーネ

・帆立　ホワイトアスパラ　アンチョビ

・バフンウニ　ブルスケッタ

・イサキの白子　フリット

・大車海老　香草風味のフライ

プリモピアット（2皿カウント）

・毛蟹　そのミソ

・伊勢海老　一夜干しの桜海老

・ムラサキウニ　森のとうもろこし

・弱火でじっくり蒸した黒アワビ

・泥障烏賊　その墨

セコンドピアット（2皿カウント）

・黒毛和牛ヒレ赤身

・黒毛和牛シャトーブリアン

・黒毛和牛　赤ワイン煮込み

小さなドルチェ&カフェ

・白川茶　黒胡麻

・果物

・2種類のジェラート