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ある日のお好み（19,800円)のメニュー

■2026年9月1日更新■

—以下から12皿お選びいただきます—

小さなアンティパスト

・コチ　オセトラキャビア

・関イサキ　カルピオーネ

・ノドグロ　サンシャインレッド

・蛸　アラビアータ

・ヤリイカ　スパイス

・渡り蟹　無花果

・車海老　パッションフルーツ

・鮑　アーリオオーリオ

・仙峰趾の牡蠣　フィンガーライム

・50年熟成のグラッパを使ったフォアグラのテリーヌ

プリモピアット（2皿カウント）

・鱧　松茸

・伊勢海老　ビスクソース

・バフンウニ　とうもろこし

・ノドグロ　その卵

・天然鰻　カルボナーラ

セコンドピアット（2皿カウント）

・黒毛和牛ヒレ

・黒毛和牛シャトーブリアン

・黒毛和牛　赤ワイン煮込み

・夏鹿ロース

小さなドルチェ&カフェ

・クラウンメロン　パンナコッタ

・果物

・チーズ

※こちらのコースをお選びのお客様は、ご希望の食材ございましたらお知らせくださいませ。また、“前菜多め”などのご希望も承ります。