勉強

プロ向けの本も何冊か読んでると重複内容が増えてきますので、少し視点を変えて、こちらを読んでみることにしました。メルカリで一冊200円、40冊ちょっと揃えました・笑。

漫画を読むのはいつ以来かな、と考えて見たところ、学生の時以来かもしれません。その時の漫画が“美味しんぼ”。そもそも漫画は美味しんぼしか買ったことありませんでした。あの頃から料理が好きだったようです。あん肝とフォアグラを比較するシーンが印象的です。「大海原を自由に泳いだ鮟鱇の肝と、人間が太らせたガチョウの肝、どっちが旨いか、食べるまでもない。」当時は「へぇ~」と思っていましたが、料理人になって、どっちもそれぞれに美味しいと知りました・笑。

粛々と神の雫に取り上げられているワインを集めてみようと思います。