明日は未来のことを書こうと思うので、今日は過去の話。といっても、12月22日から”今年の十大ニュース”を毎日一つずつカウントダウンで書こうと思ってて、結局全然できなかったので・笑、明日もあてになりませんが・・・笑。
今年の十月初旬です。びっくりするぐらい予約が入らなくて、さすがに焦りました。とは言え、どうしよう、どうしよう、と言ってても仕方ないので、ご来店いただいたお客様にベストを尽くすと共に、「何か売らないと」。
ということで姉妹店がウーバーイーツのサービスを利用していたので、そこで色々売ってみました。
秋が旬の鰆(脂もの)の西京焼弁当⇒撃沈 秋が旬の北海道産鰤(脂もの)の照焼弁当⇒撃沈 名古屋で一番高い海苔弁当(中身は鰆の西京焼きと鰤の照焼)⇒大人気 甲殻類の殻と魚のあらからとった出汁で作った鮨屋のカレー⇒大人気で連日売り切れ
全て2,000円、ウーバーイーツを利用している飲食店の中では相当高価格ですが、手間を掛けて、ネーミングを工夫したら売れました。さぁ、どうやって効率的に作ろうか、と考えてたら、当店の予約状況も平常に戻り、のり弁やカレーは10月中旬以降作ることはなくなりました、よかったです・笑。
10月初旬、消費増税の影響があったかもしれませんが、なかったかもしれません。かなり暇だったのは事実です。12月、連日多くの問い合わせをいただき、毎年のことですが、何か急に繁盛店になったような錯覚に陥りがちです。来月から気を引き締めて頑張っていこうと思います。