お客様とのやりとり

先月のことですが、お肉に合わせてこのワインをメニューに載せていました。とあるお客様に、「このワイン超オススメ」と言われました。「ありがとうございます」とお答えしましたが、心の中では”オススメだからメニューに載せてるんですけど・・・(苦笑)”。グラスで1,300円、ボトルで7,800円(2007年ヴィンテージだったので小売価格はリンク先よりもう少し高いです)でご提供しておりました。絶対値としてはかなり高額なのですが、当店の取り分といいますか、平たく言うと利益は、お値打ちなワインもこのようなワインも同じぐらいか、むしろ高額なワインほど少なくなっています。そのような値付け理由は、美味しいワインを高すぎない価格でお楽しみいただきたいという想いと、お店の仕事(サービス)が同じで利益が変わることに違和感がある、からです。安くて美味しいものもたくさんありますが、やはり値段に比例する面が大きいです。是非いろんなワインをお試しください。

【6本~送料無料】ロエロ リゼルヴァ モンベルトラーモ 2010 マルヴィラ 750ml [赤]Roero Reserva Mombeltramo Malvira

価格:6,480円
(2018/3/10 15:08時点)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。