アオリイカ

2.2k。例年1月、4月に良く見るのですが、今年は最近よく見かけますね。そして、なぜか子を抱えていないので美味です。アオリイカのイカ墨（写真奥の黒い部分）を練り込んでフォッカッチャを焼き、そのフォッカッチャを使ったパン粉でミラノ風カツレツにしております（悪く言うとイカフライ笑）。一杯8,000円ぐらいします、イカって高いんですよね〜。