年始の営業

少し先ですが、年始の特別営業をご案内します。
1月3日(水)～9日(火)までお肉の特別コースをご用意します。
コース内容は
・イタリアの郷土色の強いサラミ3種
・チーズのリゾット
・但馬玄内腿カブリ肉のラグーソースのパスタ　手打ちパッパルデッレ
・但馬玄内腿炭火焼
で、例年通り¥5,000円です。
2015年末に雑誌で見て以来、ずっと探していた但馬玄、”灯台下暗し”でした。身近な所で発見。
但馬玄とはどんな黒毛和牛か、11月末ぐらいに記そうと思います。