鰻

今日購入したものは750g、デカイ、高い(汗)

活けものを開いて塩(動画のように身がピクピクします)。恒温高湿庫で少し寝かせてご提供しております。

既にお気づきの方もいらっしゃりますが、当店、7,000円のコースより10,000円のコースの方が利益が小さいです(笑)。利益率ではなくて、利益額です。