至高きわめ

吉良町の加藤農園さんのフルーツトマト、きわめ。今年から新ブランド”至高フルーツトマトきわめ”が登場しました。(木箱入り!←これは余計w)恐らく本日市場で初お目見え。こういう縁起物?は値段を気にせず買う。

これをイタリアの水牛モッツァレラと有機栽培のバジルで、、、という仕立ては当店ではあり得ません(←これが一番美味しいかもしれませんけどw)

お椀のような仕立てを考えています。最初の試作からとても美味しくできました。○○℃で〇〇秒火入れして皮を剥いて、皮は別の仕立てで・・・3月まであと3日ありますし、明日のお昼は姉妹店も定休日なので、集中して試作をを重ねます。

ちなみに、、、下世話な話ですが1個500円!murataさん、今月はコスパ悪かったね、と言われないように、このトマトの価値を伝えられるよう努めます。

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