投稿者: murata

鮭の不漁がニュースになっています。
確かに市場でも鮭、筋子共に入荷が少なく高値です。
筋子はやはり粒の大きさが大事ですが、大粒のものは入荷がほとんどありません。
写真は青森産で、築地経由で仕入れたものです。びっくり仰天価格（昨年柳橋で購入していたものの1.5倍）でしたが、お一人様少しずつになりますがご用意いたします。

お客様より7,8千円でお願い、という要望が増えてまいりましたので、
今月から従来の5,000円のお任せコース(今後Aコース)に加えて7,000円のコース(Bコース)を新設します。
AコースとBコースの差額2,000円につきましては原価1,550円程で頑張りますので、ぜひお試しくださいませ。

新物のボラ卵巣が2,3週間前から出始めました。
入荷初日から何日間はビックリ仰天価格ですので、なかなか手が出ませんでしたが、少し落ち着いてきましたので、購入し始めました。
これから全くなくなる可能性もゼロではないので、多少高くても少しずつ買っていきます。
豊漁の場合、年末にカラスミ単体販売をしようと思います。
ご予約いただければ、最優先でご準備いたします。価格は相場の八掛けぐらいで考えています。